Шале, кафе в ТЦ "Карнавал"
Кафе "Шале" – это кафе домашней кухни, где обслуживание гостей
происходит по системе "фри-фло" (Free-Flow), где не существует единой
линии раздачи, по которой двигается очередь с подносами: эта линия
разбита на отдельные "островки" (food-station), разбросанные по всему
залу. Таким образом, вместо того чтобы двигаться вдоль длинной линии
раздачи, посетитель сразу подходит к той станции, которая ему нужна,
или свободно обходит их все.
Процесс приготовления большинства блюд вынесен на обозрение
посетителям. Гости проходят вдоль длинного прилавка, на котором
представлены различные блюда. Окончательный расчет происходит на кассе,
а потом гость может выбрать себе любой понравившийся столик.
Интерьер кафе выполнен в стиле загородного домика в горах. Кафе
"Шале" – это душевное место с уютной атмосферой. И еда здесь домашняя и
свежая.
